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GASTRONOMIACon un pie en el mar y otro en la huerta, en la buena mesa de Isla coincide lo mejor de ambos mundos.
De la tierra destacamos las mejores y más frescas hortalizas, entre ellas los afamados pimientos de Isla, y carnes excelentes criadas en los pastos del entorno.
Del mar, excelentes peces como la lubina, el lenguado, salmonetes, jargos o bonitos pescados cerca de allí y otras especies autóctonas como la almeja o el percebe.
Mención especial debemos hacer a la langosta y toda su corte de mariscos: bogavantes, cigalas, centollos, nécoras...que se pescan en estas mismas costas y se mantienen con toda su frescura en viveros entre las rocas bañados por el mar.
Isla cuenta con un buen número de exclentes restaurantes, cuyos jefes de cocina apuestan por la sencillez y pureza de los sabores, donde nunca faltan elaborados platos de cuchara sin dejar de lado los tradicionales postres de Cantabria como pueden los sobaos o la quesada.
No tan genuinamente cántabros, pero de gran tradición son el arroz con leche, las natillas y la leche frita, cuya degustación casera es un magnífico cierre de menú.
Anímate a visitarnos y prueba cualquiera de las especialidades que encontrarás en esta tierra.
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